あいちゃんのVeggie Box

でた!

で〜〜〜〜た〜〜〜。笑
スイスチャードの芽が出ました。毎年まだまだ寒いと感じる中で、春夏野菜の苗を作るので、芽が出ると本当に嬉しいです。じ〜〜っとみている時間がながくて、たまにネコが私の様子を見にきたりします。笑
野菜が取れない時期にもちょこちょこ畑仕事はあるものなのです。

スイスチャード


スイスチャードはひとつの種から2、3芽を出します。ゴツゴツした種で、案外大きいのですが、多分そのゴツゴツした皮の中に小さいタネが2、3入っているんじゃないかなと思います。

あぁ、早く暖かくならないかな!これが食べられるようになるのは一体いつなのでしょーー!笑

暖冬ですね!

冬って暇です!笑

春から畑を移動することになりまして、支柱とかこまごました道具を運んだり、ハーブをどうやって移動させようかなぁとか考えたりして過ごしています。3月からは苗を作らないといけませんね。今年は、うまくいくのかなぁ。毎年心配!笑
この冬はとても暖かくて、野沢菜の漬物がカビて大変です。暖冬だとは聞いていたけれど、こんなに暖かいとは想像できませんでした。カビをよけて、炒めて頑張って毎日野沢菜食べてますよ!笑

冬は夏野菜への憧れが増します!夏に撮った野菜の写真をアップしてみよっと!笑




農家メシ〜。

ご無沙汰しております!まだまだ暑いですが、ピークは過ぎたのではないかと感じていますが、皆様はどうでしょうか?
この夏は、松本3度目の夏、3度目の正直でまぁまぁ野菜がまともにとれたのではないかと思います。
さて、今日は私の農家メシを写真でご紹介しましょう~。

まずは、トマトの料理
今年は大玉トマトがいつもより採れて、大玉トマトのピザをよく食べています。とても甘いトマトで、ピザソースも何も使わず、スライスしたトマトをのせて、あとは好きなトッピングをして焼くと本当に美味しいピザになります。

pizza
あとは、ミニトマトをふんだんに使ったサンドウィッチ!サンドウィッチは別に食パンで作るとは限らず、私はいろんなパンで作るのが好きです。

サンドウィッチ
ピザパンにしたり。

ピザパン


今年一番調子のいいソース用のトマトでの料理は、トマトソースパスタ、ニョッキ、炒め物なんかにも使えます。あとオムレツの中に入れるとか、スクランブルエッグに使うとかしても美味しいですね。


あとジャガイモ料理だと、ジャーマンポテト、オーブン焼きポテト、ニョッキ、じゃがバタ。このジャガバタの横にあるきゅうりの叩き割り漬物?的なものは、生姜とごま油と醤油で和えて作る簡単なきゅうり料理です。美味しいんですこれが。でも、きゅうりって案外硬くて、割るのに麺棒でバシッ!と叩いたら、猫がびっくりして逃げるほどでした(笑)
そう、あとこの夏絶好調なズッキーニでの料理で一番はまっているのはこれ!ズッキーニのパン粉焼き!

スゴイ美味しいです。ぜひ試してみてください
ズッキーニパン粉
ズッキーニの切り口に塩をちょっと多めにふり、パン粉もちょっと多いかなと思うくらいのせ、オリーブオイルを適量かけて、魚焼きグリルで焼きます!グリルはホイルを敷いたほうがいいかもしれません。パン粉が焦げる手前で出して、食べましょう!簡単で美味しいですよ~。
あとは、たっぷりめの千切り生姜を香りが立つまで炒め、次にズッキーニ、なんとなく火が通ったら醤油をひと回し、これで美味しいズッキーニ生姜焼きができますよ~。
あと生でも食べれるので、スライサーでスライスして、トマトと和えてサラダもいいですよ。ツナ缶と和えるのもスゴイ美味しいみたいです。

また料理の写真が溜まったらご紹介しますね!

梅雨ですね〜

ジャガイモを掘りました!

ジャガイモ掘りって楽しいイメージがありますが、一度にたくさん掘るのは結構な作業です。
それでも土の中から芋がコロコロと出てくると本当に嬉しくなります。
写真は普通の男爵ですが、これが赤い皮のジャガイモとかだったりすると、
黒い土から真っ赤なジャガイモが出てきて、土中のスターだ!!とか言って盛り上がります(笑)
いや、普通のジャガイモもスターなんですよ?笑

ジャガイモ堀り



そして今シーズン、かなりの勢いなのがズッキーニ!!
恥ずかしながらあまり成功したことのない野菜のひとつ。きっとたくさんの地力を使うのでしょう。
私のやり方では気合い入れて工夫しないとと思い、もう1年くらい土を準備してました。ズッキーニのために。
そして、ついに、見てください!憧れの生り方!!!上むき方向に!!!
普段はどう生るかって言うと、こんなに立ち上がってなくて、地面にペタッとしてたりします。だって重いもんねぇ(笑)地面についてると、どうしても下の部分の色が薄くなったりするし、土とあまり接触して欲しくないから、草を敷いてズッキーニ様にベッドをつくってあげたりと、なんかこう、希望としてはずっきーにちゃんにはもっとワイルドにしていて欲しいのですが、手厚い処置をしないと先の方からグズグズしてきたりとスネるのです。笑

ズッキーニ




さて、畑では、夏野菜のベイビー達が続々と出てきていますよ!


まずはバターナッツかぼちゃの赤ちゃん!いやぁ〜〜可愛いですね。これからお花を咲かせます。
大きく育つんだよ〜〜〜〜。

バターナッツかぼちゃ





ナスの赤ちゃん!見てください、このヘタのところのトゲトゲ!!こんなに小さいのに尖っちゃって!笑
これ刺さると本当に痛いの。ナスを嫌いになりそうなくらい痛いです。で、ヒゲみたいなのがついていますが、これは咲き終わったナスの花です。もう少しナスが太ってくると、スカートはいているみたいになりますよ(笑)


なす



そしてトマト。青々していてとてもたべれそうにありませんね(笑)
太陽が二日も燦々と注げば色をつけてくれると思います!

トマト




そしてあんまり可愛かったのでカエルを撮りました。
かぼちゃの花の中にいます。なんだか花粉のところがマイクみたいじゃないですか?熱唱するのかな?笑
カエルの顔に花粉がついているのを見て、カエルもかぼちゃを受粉させてくれたりするのかなと思いました。何してるんだろう本当にこんなところで(笑)

かぼちゃの花の中のカエル



ジメジメ陽気でも、野菜は元気そうです!ちょっと動くと汗が出る季節になってきました。
体力をちゃんと考えて頑張ってこーー!

畑の様子

!!!!
ミツバチ!!

いやぁ楽しみですねぇ。ミツバチって本当によく働きます。ほんとすごい。




夏野菜のベイビーができはじめました!!ズッキーニ!

ズッキーニ



トマト!流石にまだ青々していて、全然美味しくなさそうですが(笑)これは黄色いトマトになるはずです。

トマト



そして、ピーナツをたくさん植えました。ピーナツの殻を割って、よく皆さんが食べるあのナッツをまきます。
空が置いてあるのは、ここに植えたよって言う目印です。植えた場所を忘れちゃうのでこれは大事です(笑)
そしてみてください!発芽がなんともカワイイ!怪獣みたい!!!


ハーブも花を咲かせました!ミツバチがブンブンとよってきていました。ハーブの花って綺麗なんですよね。モサっとしてカワイイですね。

セージ・タイム・パクチー



そしてこの長いネットはトマトのために張ったものです。かなりの大仕事だったので、誰かに見てもらわないと(笑)

ネットを使うのは初めてなので、どうなるか楽しみ。あと、トマトはいろんな種類をわざと順不同に植えたので、私のイメージの中では、このネットがトマトの葉の緑と、赤や黄色、変わった形のトマト、色形がバラバラしてとてもカワイイ畑になる!予定です(笑)うまくいくかはわからな〜〜い。
トマトネット



畑を可愛くすることも、やっていて楽しいことの一つである気がして、今シーズンはいろんな挑戦をしています。
いつも野菜をよく観察して、どうしたら持っている資材や体力や知識でやり切れるか、いつもいつも挑戦ですね。
頑張りま〜〜す!